Buongiorno!
Era tempo che non mi davo alla cucina a fuoco lento. Riecco per voi un piatto classico di Grandma Duck: lo stracotto chiantigiano.
Ingredienti:Pezzo di manzoagliopeperoncinoprezzemolopinolimandorleuvetta sultaninasalepepeolio evocipollaChianti
Procedimento:
Impanare il pezzo di manzo con il battuto di aglio, peperoncino, prezzemolo, pinoli, mandorle, uvetta, sale e pepe.Far rosolare bene la carne in tutte le parti.Aggiungere pinoli, mandorle e uvette intere, cipolle piccole pelate e coprire con il vino.Lasciar cuocere a fuoco lento per tre ore circa [...leggi]
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