Un antipasto che eleva la semplice mortadella alla tavola delle feste, dove può essere servita come antipasto, senza essere da meno dei più nobili paté.
Ingredienti: 320 g di mortadella di Bologna IGP in pezzi, 100 g di ricotta, 100 g di yoghurt greco, 50 g di pistacchi sgusciati, 1,5 dl di panna fresca, 1 cucchiaio di senape di Digione, 3 fogli di colla di pesce, sale e pepe macinato fresco.
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