Ok, i cioccolatini baci di dama non sono proprio quelli ma il nome di questa tarte era così delizioso che non mi sono sentita di cambiare il nome.Tanto poi, alla fine, quello che vi colpirà sarà il ripieno, e la crème fraiche..così fondente..che tanto, quel che metterete su, sarà solo un vezzo, una decorazione.
Per la pâte sucrée
200 g di farina80 g di zucchero a velo25 g di farina di mandorle 1 uovo120 g di burro freddo a cubetti1 pizzico di sale (sciolto in poca acqua)
Mescolate farina, farina di mandorle,lo zucchero e il sale e aggiungete il burro.Fate sabbiare i [...leggi]
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