Biscotti al cioccolato con crema al cioccolato biancoPer i biscotti250 g farina 0060 g cacao amaroun pizzico di sale230 g di burro, a temperatura ambiente300 g di zucchero bianco, divisi1 uovoPer il ripieno110 g di cioccolato bianco70 g di burro, ammorbidito a temperatura ambiente1 cucchiaio e mezzo di panna frescamezzo cucchiaino di essenza di vaniglia180 g di zucchero a velo
Scaldate il forno a 180°C. Rivestite due placche da forno con carta da forno; mettete da parte.
Per i biscotti: Setacciate insieme la farina, il cacao e il sale; mettete da parte. Lavorate in [...leggi]
Il vero buongustaio –il foodie come si usa dire oggi nell’irritante linguaggio italiese di moda nel web enogastronomico– non bada a spese quando di tratta di prodotti ricercati di qualità [...]
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dal 14 December 2011 su: cosacucino.myblog.it
Dopo il successo di Unti e Bisunti, la trasmissione dedicata allo street food in onda la scorsa estate su DMAX, Chef Rubio torna in televisione il 22 dicembre con il nuovo [...]
Crostata alla zucca della Bruna Per la frolla: 300g di farina 00 100g di zucchero 150g di burro a pezzetti ben freddo 1/2 bustina di lievito per dolci 1 uovo pizzico di sale Per la [...]
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Una versione alternativa e leggera della classica crostata, realizzata con una pasta frolla senza uova e senza burro, sostituiti da olio extra vergine d’oliva e vino bianco. Trovate questa [...]
Una piccola ricetta per preparare queste rotelle di pasta sfoglia. Il gusto affumicato del prosciutto di Praga e la croccantezza della granella di mandorle vivacizzano il petto di pollo : dei [...]
Ricalibriamo i nostri sforzi per aiutare i caseifici danneggiati dal terremoto che ha colpito l’Emilia Romagna al di là delle prime, necessariamente concitate notizie. Con un gigantesco [...]
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