Le pappardelle datterini, carciofi e pancetta croccante sono un piatto ricco e saporito. Potremo considerarlo quasi un piatto di riciclo. Avete presente quando abbiamo in frigo un po' di questo, un po' di quello e non sappiamo come usare tutto quel ben di dio che ci guarda dai ripiani?Beh, questo è stato uno di quei casi!Qualche fettina di pancetta, qualche carciofo e i pomodori onnipresenti e si parte.Semplice nella preparazione, ma dal gusto molto gradevole che unisce l'amarognolo dei carciofi al dolce dei pomodori datterinie il croccante della pancetta.
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dal 15 July 2013 su: bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it
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