Chiudiamo il trittico delle ricette di Herbert Hintner, chef del Ristorante Zur Rose di San Michele Appiano (BZ), basate sulle mele Marlene con la pizza di mele con formaggio erborinato. Anche questa ricetta è presente in versione filmata sul sito www.marlene.it.
Ingredienti per 4 persone
4 mele Golden Delicious Marlene sbucciate e tagliate a spicchi, 50 g di miele, 50 g di mela Elstar, 50 g di mela Granny Smith Marlene, 50 g di mela Fuji Marlene, 50 g di mela Golden Delicious Marlene, 240 g di formaggio erborinato.
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