Un piatto leggero, croccante e soft, dolce e salato, forte di impatto al palato nella sua semplicità. Un modo per cucinare le seppioline, molto spesso tendenti a divenire dure, in maniera differente lasciando a loro la fraganza morbida della carne. Alternate ai gamberi, dalla polpa più consistente si formano degli spiedini degni delle migliori tavole.
RICETTA per 4 persone:
300 g di seppioline
300 g di gamberi
4 uova
farina
pangrattato
pecorino grattugiato
100 g panettone Loison
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