Quando appena arrivata a Kyoto cercavo in giro per la rete delle informazioni sul tofu, sono finata sul blog di un signore che si chiama Harris Salat, che aveva visitato un piccolo artigiano molto carino, cosi gli scrissi per sapere dov’era sto posto. Il piccolo produttore nel mentre si era pensionato, però fra le cose che mi disse Harris c’era la raccomandazione di visitare un giorno il mercato dei contadini di Ohara, un paesino rurale poco distante da Kyoto. E questa cosa mi era rimasta in mente.
Solo che, visitare il mercato di Ohara presenta qualche problemino [...leggi]
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