Questa minestra è un ottimo toccasana per depurare l'organismo e ripulire l'intestino dalle calorie in eccesso assunte durante i pranzi e le cene delle feste natalizie.
Il cavolo nero è un ortaggio ricco di antiossidanti, polifenoli, betacarotene, vitamine e sali minerali e un'ottima fonte di omega 3.
Ingredienti per 4 persone:
2 spicchi d'aglio
1 cipolla bianca
1 gambo di sedano
2 mazzi di cavolo nero
400 gr di patate
olio extravergine di oliva
sale grosso
pepe nero
Procedimento:
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