L’abbinamento carciofi e zenzero mi piace molto, e in questo periodo è uno degli abbinamenti preferiti. I Spaghetti sono conditi, per l’appunto con carciofi ripassati in padella, zenzero, mentuccia e per finire una spolverata di pecorino romano.
Ingredienti:380 g di spaghetti 4 carciofi violetti40 g di pecorino romano1 spicchio di aglio1 cm di radice di zenzeroprezzemolomentucciaolio extra vergine di olivapepe nero
Preparazione:Si mondano i carciofi si tagliano a spicchi, in una larga padella si fa imbiondire l’aglio si aggiungono gli spicchi di carciofi, si fanno s [...leggi]
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