Sono delle semplicissime palline di ricotta, cocco e cacao aromatizzate al Rum ripassate nel cocco disidratato.
Ingredienti:250 g di ricotta100 g di cocco disidratato più quello per guarnire80 g di zucchero semolato1 cucchiaio di cacao amaro1 cucchiaino di Rum
Preparazione:In una terrina si mette la ricotta e lo zucchero si lavora, per un po' si aggiunge il Rum, il cocco ed il cacao. Si lavora il tutto, fino ad avere un impasto consistente.Si bagnano le mani e si formano delle palline, si passano nella farina di cocco e si depositano nei pirottini.
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