E’ un pasticcio composto di più strati: uno strato di patate, uno strato di purea di broccolo romano, uno strato di cozze, un altro strato di patate infine il tutto è ricoperto da pangrattato e pecorino romano che formano una crosticina croccante. E’ saporito e nutriente, può essere un secondo di ortaggi e molluschi o un piatto unico.
Ingredienti:500 g di patate a pasta gialla1 broccolo romano medio500 g di cozze 50 g di pecorino romano50 g di pangrattato 3-4 filetti di alici sott’olio1 cucchiaio di capperi dissalati1 spicchio di aglioolio extra vergine di olivasale p [...leggi]
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