La ricetta che vi propongo oggi è molto facile e anche abbastanza veloce, tratta dal “Manuale dei cibi fermentati”, un libro visto in rete e acquistato la settimana scorsa, mi aveva così incuriosito la fermentazione dei cibi che non ho resistito. Dal momento che avevo in casa delle belle cipolle di Tropea, ho iniziato subito con questa preparazione. Il risultato mi ha talmente soddisfatto che penso di cimentarmi presto con altre preparazioni.
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