la caprese in estate è una certezza, a casa nostra.questa volta però ho voluto passarla in forno per qualche minuto, per ammorbidire la mozzarella e amalgamare tutti gli aromi attraverso il calore; il tutto tenuto insieme da qualche sfoglia di piadina: un antipasto caldo, leggero, mediterraneo, semplice ma davvero di grande effetto.
INGREDIENTI:
10/12 pomodorini pachino 2 mozzarelle freschissime2 fogli di piadina sfogliataqualche foglia di basilico olio evosale
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