Peperoni ‘accruscati’. Giochiamo un po’ con le parole: mettiamo in forno una teglia di peperoni arrostiti al gratin, dunque facendoli ‘arruscare’. E’ un gratin particolare, però, perchè nel mix di pangrattato e formaggio c’è anche la polvere di peperone crusco. Ecco che si formerà una deliziosa crosticina rossa. Buon appetito!
L'articolo La ricetta dei peperoni in padella accruscati proviene da Luciano Pignataro Wine Blog.
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