Una piadina reinventata, grazie alla farina integrale di farro e ai semi di sesamo e di zucca, farcita in modo piuttosto classico, almeno qui in Romagna, ovvero con il formaggio cremoso della zona, lo squacquerone, e un salume favoloso, la coppa piacentina, così uniamo Emilia e Romagna!!
PIADINA SEMI INTEGRALE CON SQUACQUERONE E COPPA PIACENTINA
INGREDIENTI:
250 gr di farina 00 - 250 gr di farina di farro integrale - 15 gr di lievito per salati - un pizzico di bicarbonato - semi di sesamo e di zucca - 100 gr di strutto a temperatura ambiente - 125 ml di acqua [...leggi]
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