Questi gnocchetti di patate sono preparati con una sorta di pesto di noci e prezzemolo, e impreziositi da speck Alto Adige a dadini. Un primo piatto veloce e goloso, ideale da preparare quando non si dispone di troppo tempo da dedicare alla cucina.
Procedimento
Tagliare grossolanamente le noci e tostarle in una padella.
Riunirne 3/5 nel vaso del frullatore, con il prezzemolo tritato, il pecorini, poco sale grosso, pepe e 4 cucchiai d’olio,
Frullare per ottenere una salsa tipo pesto rustico.
Versare la salsa in una padella , unirvi gli gno [...leggi]
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