Un’idea originale per servire il tradizionale cotechino con lenticchie, di buon augurio per il nuovo anno, con un tocco di originalità. I bicchierini di pane rendono questo piatto uno sfizioso antipasto da mangiare un boccone dietro l’altro.
Procedimento
Lessare le lenticchie al dente, scolarle dal loro liquido di cottura e farle soffriggere con poco olio extra vergine delicato, una cipolla sminuzzata finemente, la carota a tocchetti, un pizzico di sale e di pepe. Cuocere 15 minuti aggiungendo la passata di pomod [...leggi]
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dal 11 June 2014 su: www.ricettedellanonna.net
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