Una versione estiva del pollo al curry, con una crema di fiori di zucca ad avvolgere il petto a pezzetti, insaporito dal rigatino toscano tostato e servito su sottili fette di fresco pomodoro. Una ricetta adatta sia agli intolleranti all’uovo e ai latticini, ed anche ai celiaci. La trovate pertanto nella sezione la cucina intollerante, assieme ad altre insalate di pollo come questa al basilico.
Procedimento :
Stufare la cipolla in poco olio e sale, unire i fiori di zucca a julienne e lasciare insaporire per alcuni minuti.
Sciogliere il curry e la mai [...leggi]
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