ERBE E PIANTE SELVATICHE IN CUCINA: SAMBUCO ( sambucus nigra )
Comune come siepe separatrice dei campi, pianta confinaria e lungo le strade di campagna, fra i ruderi.
Il Sambuco è un arbusto tipico del sottobosco, si riconosce per la corteccia rugosa cosparsa di lenticelle e le foglie color verde opaco composte da 3-7 foglioline oblunghe e picciolate. Cresce spontaneo nei boschi umidi, lungo i corsi d’acqua, non oltre i 1400 mt.
In montagna esiste un altro sambuco con le medesime proprietà e frutti di color rosso (sambu [...leggi]
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