MINI CHEESECAKE
(dosi valide per circa 25 pz.)
Ingredienti:
100 gr. di biscotti digestive; 60 gr. di burro fuso; 200 ml. di panna vegetale; 200 gr. di philadelphia allo yoghurt; 45 gr. di zucchero semolato; 2 fogli (4 gr. di colla di pesce)
Geleé:
150 gr. di kiwi; 15 gr. di zucchero semolato; un cucchiaio di succo di limone; un foglio (2 gr. di colla di pesce); un cucchiaino di sciroppo alla menta; fettine di kiwi e ciliegie candite q.b.
Preparazione:
Polverizzare i biscotti ed unirli con il burro fuso intiepidito. Usare dei pirottini di carta di medie dime [...leggi]
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