Il tacchino e la faraona

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Il pollo è il volatile a carne bianca che appare più spesso sulle nostre tavole, ma esistono altri tipi di pollame che tradizionalmente sono riservati alle occasioni importanti, tanto che la loro presenza nel menù dà automaticamente al pasto un aspetto festoso.Tacchini e faraone evocano, soprattutto, le feste natalizie, nonostante si trovino regolarmente sul mercato anche durante il resto dell’anno.Ognuno di questi volatili ha particolari caratteristiche e per ognuno di e [...leggi]

tags : burro collo lardo salsa salame ricette spiedo pollo panna rapa
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