Foglia dopo foglia……..questi carciofi romaneschi cotti al vapore e serviti “nature” da intingere in un pinzimonio di olio extravergine di oliva non sono solo buoni, ma anche leggeri e salutari e accompagnano un pranzo o una cena tra una portata e l’altra…..
Ingredienti:
un carciofo romanesco a persona
q.b. di olio extravergine di oliva
sale (io sale dell’ himalaya)
pepe nero macinato
qualche goccia di aceto (rosso o balsamico) o di limone
prezzemolo tritato
facoltativo: uno spicchio d’a [...leggi]
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