Ancora cuscus! L’ho scoperto tardi, ma sto recuperando………Quello di oggi l’ho chiamato marinaro perchè è a base di pesce spada e gamberi. Ecco come l’ho preparato:
Ingredienti:
200 gr. di cuscus precotto
250 gr. di acqua
un cucchiaino di dado vegetale biologico
q.b. di olio extravergine di oliva
una decina di code di gamberi
una fetta di pesce spada
uno spicchio di aglio
prezzemolo tritato
una grattatina di buccia di limone
una spruzzatina di brandy
pepe sale
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