La birra in cucina è sempre un ingrediente vincente. Oggi ho cucinato faraona. Ben dorata e profumata, morbida e gustosa, accompagnata da un contorno di funghetti champignon trifolati: piatto vincente……
Ingredienti:
Una faraona tagliata a pezzi
uno spicchio d’aglio
qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva
una bottiglietta media di birra bionda
sale e pepe
salvia e rosmarino
mezzo kilo di funghi champignon
prezzemolo tritato
Passare sulla fiamma i pezzi di faraona per togliere eventuali piumet [...leggi]
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