Dividere i Galletti a metà e rosolarli a fuoco vivo in un tegame con olio d'oliva e una noce di burro.Aggiungere poi la cipolla tagliata a rondelle e continuare a far rosolare fino a quando la cipolla sarà ben dorata.Aggiungere sale,pepe e alloro.Inaffiare con la birra.Ultimare la cottura, coprendo il tegame.
Ricetta per 4 persone:
-Galletti:4.
-Olio d'oliva:4 cucchiai.
-Burro:1 noce.
-Cipolla.1.
-Sale.q.b
-Pepe:q.b
-Alloro:2 foglie.
-Birra:250ml. [...leggi]
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