Apprezzo molto la carne di faraona e cerco sempre di trovare nuove combinazioni culinarie per far esaltare il suo sapore .
4 cosce di faraona
1 vasetto di cipolline intere IGP in agrodolce Delizie Vaticane di Tropea
1 cipolla rossa di tropea Delizie Vaticane
2 fettine di pancetta piacentina Dop La Castellana Salumificio La Rocca
4 asparagi verdi
200 ml. di vino bianco secco
1/2 limone
1 rametto di rosmarino
2 foglie di al [...leggi]
Pizza sulla strada delle vacanze, verso il sud. E scene da una pizzeria per molti ancora sconosciuta, Massè a Torre Annunziata. Il nome del locale potrebbe dirvi poco, ma quello del pizzaiolo [...]
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Confesso che aspettavo questo appuntamento, perché l’Emilia ha una tradizione culinaria che apprezzo moltissimo, e le mie aspettative non sono state per nulla tradite. Sono stata anche [...]
La Sala Cavour è gremita come per le grandi occasioni. Presentano l’Atlante Qualivita 2011, la pubblicazione annuale sulle Dop, Igp e Stg italiane a cura della Fondazione Qualivita. [...]
Vi ricordate del mio post sul Salame Piacentino DOP? In quell'occasione vi ho parlato del Progetto “Food blogger: la miglior ricetta a base di salumi DOP/IGP” promosso dall'ISIT [...]
dal 21 October 2013 su: lunanerazzurra.blogspot.com
Il titolo di questa ricetta non ha, ovviamente niente di piacentino, ma la ricetta, sì!Il tutto è nato quest’estate da un gioco fatto in un villaggio in Calabria in cui siamo stati ospiti [...]
Perché il supplì non è capace di oltrepassare il sacro GRA (di Roma)? Se lo chiede Pierluigi Battista che annota come il supplì sia il paria dei fritti (anche se non mi sembra ci sia tanta [...]
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dal 15 July 2013 su: chezbabs.blogspot.com
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Giovedì 3 maggio, alle ore 20, la Città del gusto Napoli presenta il secondo appuntamento di Cheese Lab, questa volta con la degustazione di un fuoriclasse italiano: il Piacentino [...]
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dal 2 July 2014 su: zibaldoneculinario.blogspot.com
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Eventi, spettacoli, iniziative, prodotti, degustazioni e molto altro. Tutte le proposte dell'Assessorato regionale all'Agricoltura. Un'estate tutta da gustare.E' quella che propone [...]
Per Capodanno, molti di noi prepareranno il Cotechino con le Lenticchie, lo dice la tradizione. Quale vino potremmo abbinare con questo piatto tipico di fine anno? Noi vi suggeriamo una bella [...]
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I tre panini che ho mangiato ieri al Bruno’s 101 di Milano, in piazza XXIV maggio. Ne leggerete domani anche su Libero. Oltre ai tre panini, ho preso una mezza minerale. Totale: 5,40 [...]
Eleonora Mauri, di Besana Brianza ha vinto Asiago CheeSfida, il concorso dedicato al panino con l’Asiago Dop più gourmet d’Italia e promosso dal Consorzio di Tutela. Il suo panino [...]
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