Tortelloni ripieni di astice su crema delicata di zucchine e gocce di liquirizia

dal 5 July 2012 su danieladiocleziano.blogspot.com

Ingredienti per 2 persone :

• 300 gr. di pasta fresca all’uovo
• 2 astici
• 4 piccole zucchine
 • 50 gr. di porro
• 50 gr. d polvere di liquerizia Amarelli
• 50 gr. di pane grattugiato
• 5 gr. di erba cipollina
• 5 gr. di prezzemolo
• 1 spicchio d’aglio
• 1 pomodoro a cubetti
• 1 noce di burro ai crostacei
• sale fino q.b
• pepe nero q.b
• olio extra vergine fruttato intenso Masseria Cusmai

 Procedimento: ho realizzato la pasta fresca secondo questa ricetta , agg [...leggi]

tags : fuoco vapore ricette ravioli salsa burro noce porro aglio brodo
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