INSALATA DI MARE
Ingredienti: un bel polpo, 3 seppie di media grandezza, 3 calamari, 1kg di cozze, 1 kg di vongole, 500gr di gamberi, giardiniera tagliata a julienne, aglio prezzemolo aceto e olio extra vergine d'oliva
Preparazione
Mettete a spurgare le vongole in acqua e una manciata di sale per un'ora poi sciacquatele bene, mettetele in un tegame con un filo d'olio e fatele aprire coprendo con un coperchio;
Per le cozze pulitele bene lavatele accuratamente fatele aprire mettendole in un tegame con un fi [...leggi]
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