Risotto delicato con zucchine e prosciutto
Ingredienti:
• 300g di riso
• 2 zucchine
• brodo
• 150 gr di prosciutto cotto a cubetti
• 1 spicchio d'aglio
• prezzemolo q.b.
• parmigiano q.b.
• olio d'oliva
Preparazione:
Fate rosolare in pentola l'aglio e il prezzemolo tritato con l'olio d'oliva. Aggiungete la zucchina tagliata a cubetti. Rimuovete l'aglio e fate ammorbidire la zucchina mescolando di tanto in tanto.
Aggiungete il riso e fatelo tostare per qua [...leggi]
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