Di Daniela
Questo è il post che vi ho promesso ieri sulle due altre ricette associate alla tagliata di cervo che vi ho presentato ieri cominciamo quindi dalla prima, la peverada. Come vi dicevo ieri è una salsa perfetta per accompagnare carni di vario genere, dal pollo alla cacciagione. E una salsa ottima saporita e profumata e lo chef Pini me l'ha dettata direttamente dopo la lezione di lunedì.... ve la passo così come l'ho trascritta....
PEVERADA DELLO CHEF ELISEO PINI
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Bianco Bio ? Conosco dei prodotti della MEC Tre linea Bio che fornisce tante gelaterie cosiddette Bio. Prima di criticare a sproposito il duro lavoro degli altri verifica almeno la provenienza Bio.
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