Piatto ricco quello delle nuove aperture questa settimana. Osano due campani: il pizzaiolo Gino Sorbillo, pronto al triplo lancio (uno in direzione Milano).
E Cristoforo Trapani, in provenienza dalla brigata di Scabin, che sta per mettersi in proprio in Costiera Sorrentina con il Palmento.
Al capitolo ristoratori coraggiosi iscriviamo anche Alessandro Mazzetto, proprietario del Graspo de Ua che a Venezia si è lanciato nella temeraria formula del “paghi quanto vuoi”.
Tra gli chef coraggiosi figura senza dubbio Alba Esteve [...leggi]
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Il pane senza impasto o No Knead Bread (all’inglese) è un pane che si prepara senza impastare ma solo mescolando gli ingredienti previsti per il pane (farina, acqua, sale e lievito). [...]
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CO.DA.P. è un’azienda moderna, tecnologicamente all'avanguardia, dotata di elevati standard qualitativi e sempre conforme alle più severe normative, tanto da aver ottenuto la Certificazione [...]
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siccome penso che per equilibrare una bilancia ci debba essere uno che critica tutto questo, io mi offriro volontario XD premetto che ho 25 anni e non sono un genitore ma come sempre ho voglia [...]
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