Ora che sapete che Acquolina è ottimo ristorante di pesce, vi manca la caccia

dal 18 February 2013 su www.scattidigusto.it

A volte i pregiudizi, anche positivi, sono difficili da smontare. A Roma prendete Acquolina, ad esempio, il ristorante in cui opera Giulio Terrinoni. Una stella Michelin e la fama, meritata, di ristorante di pesce. Tanto meritata che il nome del ristorante è diventato sinonimo di andare a mangiare pesce nella Capitale. Come con ilSanlorenzo di Enrico Pierri e Pascucci al Porticciolo (in realtà Fiumicino). Finisce quasi che lo circoscrivi in un perimetro, per carità prestigioso, ma che diventa un recinto dorato. Fatto di piccole dicerie come il luogo piuttosto anonimo della [...leggi]

tags : cantina primitivo riesling fiano montepulciano pinot panna olive tonno reale
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