Ingredienti:
400 gr di orecchiette
500 gr di cannolicchi freschissimi
2 zucchine piccole
6/7 fiori di zucca
uno spicchio di aglio
prezzemolo
50 gr di parmigiano
olio evo
sale
pepe
In una padella grande fate soffriggere l'aglio con l’olio evo e unite i cannolicchi freschissimi, coprite con un coperchio e fateli aprire come fosse un sautè. Dopo pochi minuti, spegnete il fuoco, eliminate i gusci e lasciate il brodetto all'interno della padella, insieme ai cannolicchi.
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