Il riso venere è un riso integrale dal colore violaceo che richiedere circa 40-45 minuti di cottura.
In molti non lo amano, proprio per questo motivo. In commercio ovviamente si trova anche il parboiled che è pronto in metà tempo e si può utilizzare in diverse preparazioni.
Angela lo detesta. Io potrei mangiarne quintali.
Come in questo caso. Una semplicissima crema di zucchine e menta e l'abbinamento è perfetto.
Anche da mangiare freddo...buonissimo!
Ingredienti:
200 gr di riso venere
3 zucchine
foglioline di menta
1 cucchiaio di panna
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