Piatto unico perfetto per un post sciata invernale?
Certo, ma in una giornata uggiosa come questa, perchè non mettersi ai fornelli e dare il via alle ricette montanare?
Oggi comincio così. Con una polenta concia, tipicamente Piemontese, ripiena dei migliori formaggi del nord, abbinata ad uno stracotto di cinghiale.
Leggera o no, è sempre divina.
E velocissima (la polenta...).
Ingredienti per lo stracotto:
polpa di cinghiale a pezzetti
1 cipolla
1/2 bicchiere vino bianco
olio evo
passata di pomodoro
1 scatola pelati
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