Riso venere con radicchio ed emmental, goloso e veloce
Soppeso, valuto, centellino. La frutta e la verdura fresca sono preziosissimi e li consumo con molta attenzione, quasi col bilancino.Proprio come per il radicchio di questa ricetta. Me n'era rimasto un ultimo cespo, così ho conservato le punte per fare il risotto e il resto l'ho fatto all'insalata.L'ho già scritto e lo ribadisco, non mi lamento, constato, mi adatto a questa situazione tanto surreale quanto tragica. Non mi lamento e mi impegno ad avere la giornata ricca di cose da fare, anche belle.
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