Carpaccio di baccala'  con fragole, asparagi e misticanza

dal 27 August 2009 su www.lucianopignataro.it

a cura di Iranna De Meo Ingredienti per 4 persone: Baccalà dissalato 300 grFragole del Metapontino 100 gr Asparagi 50 grRucola 20 gr Fiori di borragine 10 grPeperone giallo 10 gr Fave fresche 20 grOlio ex. Vergine di Ferrandina 100 grSale di maldon q.b. limone 4 fettePer il dressing 1Fragole 100 grMenta 10 gr Olio ex. vergine di Ferrandina 50 gr Per il dressing 2 Basilico 50 ... [...leggi]

tags : vergine fave fragole asparagi borragine ingredienti
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