La sfida delle polpette di Toscana a Expo Rurale, c’è anche Paolo Gori: venite a tifare!

dal 10 September 2012 su vinodaburde.simplicissimus.it

Qual e’ la pietanza italiana (ma non solo!) piu’ democratica e trasversale? La polpetta! Considerata ricetta da avanzi di pranzi di stuoli di cuoche di casa per secoli, ultimamente ritrova una sua giusta dignita’ e la vediamo sempre piu’ sovente sia nei menu di osterie e ristoranti tradizionali, ma anche nelle cucine gourmet. Ritorno di tendenza o ricetta anti crisi?

Per parlarne insieme ma soprattutto per assaggiarle insieme Luigi Cremona, giornalista gastronomo grande fan della polpetta, in concomitanza con il premio Miglior Chef Emergente del Centro Italia, [...leggi]

tags : chianti menu bibbona toscana italiana ricetta
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