Il bollito di Natale..cosa ne pensate?

dal 17 December 2009 su quintoquarto.simplicissimus.it

Il pranzo e la cena di Natale possono avere due obiettivi diversi: stupire i commensali con i piatti creativi, tenuti nella vostra testolina durante tutto l’anno oppure fornire  la placida tranquillità data dai piatti della tradizione. Se propendete per la seconda ipotesi, va da se’ che il bollito debba essere messo in tavola, sia esso il cappone, il cotechino e magari anche un po’ di manzo, affinchè il brodo dei tortellini, immancabile, venga saporito nella maniera giusta. Come fare il tutto? Io consiglio di separare la cottura delle carni(sul cotechino non ci sono dub [...leggi]

tags : brodo manzo cappone cotechino
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