Pubblicato un paio di ore fa su Facebook, è uno dei rari casi in cui un tecnico di settore – in questo caso un enologo dal curriculum importante, allievo di Giacomo Tachis – interviene nell’agone col suo punto di vista, fermo ma esposto alle osservazioni da destra e sinistra, dalla curva sud alla tribuna VIP nessuno escluso.
Tantissimi gli spunti di riflessione, così tanti che non saprei da dove cominciare quindi chi ha tempo si metta seduto, legga e cominci pure lui :-).
Grazie.
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