Smaltito il gran caos parigino francofono gamberoso, il per me sempre significativo Faro Izbaziri – al secolo Fabio Rizzari (L’Espresso) – suggerisce una chiave di lettura per parlare più adeguatamente di tematiche naturali o quel che sia: vini veri e vini finti.
Continua il Rizzari:
Non dico vini falsi, che è un’altra faccenda ancora: un falso Latour, un falso Pétrus e simili. Dico finti rispetto a veri: quelli ottenuti con molte manipolazioni e artefazioni e quelli ottenuti con pochi passaggi essenziali.
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