Le bruschette di melanzane sono un antipasto fresco estivo, da preparare quasi senza cucinare, basta infatti grigliare velocemente le melanzane e tostare le fette di pane (potete farlo nella stessa padella delle melanzane, o, se vi piace il pane morbido potete anche non grigliarlo).
Un’idea di presentazione che vi suggeriamo, dato che queste bruschette sono preparate con il pancarrè, è quella di tagliare il pancarrè con un coppapasta tondo, in modo che sia quasi della stessa dimensione della fetta di melanzana.
Se ne preparate in abbondanza possono esse [...leggi]
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