Il risotto alla birra e salsiccia è un primo piatto semplice e gustoso.
La particolarità di questa ricetta è l’utilizzo della birra al posto del classico vino per sfumare il riso, che conferisce al piatto un aroma molto particolare. Il bello di questo risotto è che si può “giocare” cambiando il tipo di birra, per avere ogni volta una versione diversa.
Noi abbiamo utilizzato una birra chiara, non filtrata e dal gusto fruttato. Se però preferite un sapore ancora più deciso, potete provare a utilizzare un’ottima birra rossa.
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