Ristorazione: dopo lo stop crolla il prezzo di alcuni alimenti

dal 21 March 2020 su https:

Alcuni alimenti risentono dello stop della ristorazione, e i loro prezzicrollano. Sono materie prime che evidentemente sono utilizzate maggiormente nella ristorazione che per il consumo in casa. Prodotti come fragole, pesce e asparagi, ma non solo.

I contraccolpi ai prezzi delle produzioni sono strani e spesso inaspettati, come fa notare Slow Food sulle pagine de La Stampa analizzando questi prezzi di mercato. Per esempio i prezzi dei cavolfiori romaneschi sono saliti alle stelle, mentre sono scese le zucchine. Ma è il pesce a subire [...leggi]

tags : stampa fragole zucchine asparagi
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