Tantissimo il cibo sprecato lungo tutta la filiera agroalimentare italiana: ogni anno vengono prodotti 5,6 milioni di alimenti in eccedenza.
Uno spreco alimentare che coinvolge tutto il processo, quindi dalla produzione fino alla distribuzione, settore della ristorazione compreso. Produttori, distributori e operatori delle ristorazione sono “causa” del 57% di questi sprechi, mentre il consumatore finale ne è per il restante 43%.
Una fotografia scattata dall’Istituto Green Bocconi per conto di Metro Italia, pre [...leggi]
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dal 15 February 2013 su: bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it
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dal 15 July 2013 su: bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it
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dal 21 November 2013 su: www.dissapore.com
La sua precisazione è già stata fatta (“-il 40% dei bambini sotto i 9 mesi sperimenta, con l’assunzione di latte e latticini, microemorragie intestinali, senza evidenti [...]
La notizia che non avresti mai voluto dare: questa notte un incendio di probabile natura dolosa, partito dall’ingresso in via dei Tribunali, ha semidistrutto la pizzeria napoletana di [...]
Di quando in quando mi piace concedermi il lusso di un’antipatia a pelle, solo per il gusto di avere qualcuno su quei parallelepipedi in cartone di cui ora mi sfugge il nome (su consiglio [...]
Ritorna la Festa a Vico. Dall’8 all’11 giugno 2014, nella splendida cornice della penisola Sorrentina, la kermesse ideata da Gennaro Esposito dedica la manifestazione di quest’anno ai [...]
I vini dell’eccellenza per la guida I Vini d’Italia dell’Espresso sono quelli che hanno ottenuto almeno un punteggio di 18/20. Siamo quindi nell’Olimpo e su di loro si [...]
A PROPOSITO DELLE MICROEMORRAGIE DEI BAMBINI È importante precisare fin da subito che il problema delle microemorragie riguarda i bambini nel primo anno di vita. In base alle sue ricerche, il [...]
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