La ricetta dei vegan California rolls ovvero la versione senza pesce ed altri derivati animali dei famosi rotolini di riso giapponesi.
Potete preparare dei rotolini piccoli come quelli della foto sotto riportata, che si ottengono arrotolando metà alga nori lungo il lato più corto, oppure dei Vegan California rolls più grandi utilizzando un’alga intera oppure sempre metà alga, ma arrotolandola sul lato più lungo.
In questo modo i rotolini potranno essere completati con delle fettine sottilissime di kiwi o di altra frutta a piacere come mango o papaya.
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