L’augurio pubblico di Niko Romito per l’apertura di “ALT”, la stazione del gusto, gestita direttamente dagli allievi della sua accademia, è arrivato su Facebook:
“In bocca al lupo, ragazzi, ora tocca a voi”.
Il nome, come sempre nei format ideati per valorizzare i giovani cuochi dallo chef del Reale Casadonna di Castel di Sangro (l’Aquila), 3 stelle Michelin, non è stato scelto a caso.
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