Tutti bravi con l’arte degli altri: il Combal.Zero di Davide Scabin deve 110 mila euro al Castello di Rivoli

dal 3 April 2013 su www.dissapore.com

Sul magico incrocio tra arte, design e cucina ci riempiamo la bocca di belle parole. Di brutte anche (i bookmaker quotano subito “sinergie” e “fare sistema” usate regolarmente da chi non ha nulla da dire sulla presunta arte di vivere degli italiani ma vuole dirlo lo stesso). Poi, archiviati gli svolazzi poetici, diamo il peggio di noi litigando pubblicamente. Due stelle Michelin e 110 mila euro di debiti, Davide Scabin, lo chef del ristorante CombalZero, è ai ferri corti con il Castello di Rivoli.

All’inizio, nel 2002, erano rose e fiori [...leggi]

tags : mica stampa ristorante
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