Questo Bianco Maremmano è ottenuto da uve biodinamiche: 75% di Trebbiano, 20% di Malvasia Toscana e 5% di Ansonica. Viene dal caldo ‘sette, ed è Triple “A”.
Eppure limpidissimo, in onta alla congerie di vini torbidi e nebulosi nella fronda dei “veri”. Giallo e grigio, intenso ma non denso.
Ha naso dolce, rotondo, zuccheroso: non fosse per il gancio minerale che attendo in fondo. Gli aromatici escono a palla.
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